 Puy - Linsen
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Zutaten: (2 Personen)
- 1/2 Liter Gemüsebrühe,
- 100 g Puylinsen
- 1 EL Dijonsenf, 1 TL Zucker, Pfeffer und
Salz, Petersilie
- 2 Rauchenden
Tipp:
Linsengerichte lassen sich auch hervorragend
mit Essig verfeinern! |
- Gemüsebrühe und Linsen aufsetzen, zum
Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen.
- Rauchenden in Scheiben schneiden und in der
Suppe ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Das Ganze mit Senf, Zucker, Pfeffer und Salz
abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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