 Wermut-Sahne mit Pilzen
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Zutaten:
- Ca. 100 g Nudeln/Person
- 150 g möglichst frische Pfifferlinge
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Sahne, Wermut (z. B. Martini)
- 1 Tomate
- Rosmarinnadeln, Salz
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- Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in
Olivenöl andünsten.
- Tomate entkernen und in kleine Würfel
schneiden.
- Rosmarinnadeln klein hacken, dazugeben und
mit Wermut ablöschen.
- Sahne und die Hälfte der Tomatenwürfel
hinzufügen und einreduzieren.
- Pilze (hier: Pfifferlinge) in einer
beschichteten Pfanne anbraten.
- Nudeln (hier: Penne) gar kochen.
- Nudeln unter die Sauce mengen und mit den
restlichen Tomatenstückchen servieren.
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