 Lammwurst mit Linsen
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Zutaten: (2 Personen)
- 2 Lammwürstchen
- 100 g Puy-Linsen, 1 Schalotte, 1 TL Dijon-
Senf, 1 EL Olivenöl, 1 EL weißer Balsamico, Pfeffer, Salz, Zucker, Petersilie
Beilage: Gebratene Pellkartoffeln |
- Schalotte schälen und fein würfeln und in
einer Pfanne in Olivenöl andünsten.
- Die Linsen in leicht gesalzenem Wasser al
dente kochen und die Lammwürstchen in einer Grillpfanne braten.
- Die Linsen zu den Schalotten geben und mit
Senf, Balsamico, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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