 Rosenkohl mit Karamel
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Zutaten: (2 Personen)
- Rosenkohl
- Butter
- Zucker
- Hühnerbrühe
- Pfeffer, Salz u. Muskat
Tipp:
Zugabe von Maronen (Esskastanien) krönt das
Gericht ! |
- Rosenkohl putzen (Deckblätter und Stiele
entfernen).
- Butter im Topf schmelzen und 1 Teelöffel
Zucker (braun) karamellisieren.
- Rosenkohl hinzugeben und leicht anbraten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und al dente
garen (ca. 15 - 20 Minuten).
- Zuletzt mit Pfeffer, Salz und Muskat
abschmecken.
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