 Möhren mit
Gorgonzolasauce
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Zutaten: (2 Personen)
- 1 Bund junge Möhren
- 1/8 l Hühnerbrühe
- 100 ml Schlagsahne
- 100 g Gorgonzola
- 1 EL Marsala
- Olivenöl
- brauner Zucker
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- Möhren putzen und je nach Größe längs
halbieren.
- Olivenöl erhitzen, braunen Zucker etwas
karamellisieren, Möhren beifügen und kurz andünsten, Wasser angießen und garen.
- In der Zwischenzeit Hühnerbrühe etwas
reduzieren, Sahne zufügen und etwas einkochen lassen.
- Gorgonzola zerteilen und untermischen, unter
Rühren schmelzen lassen.
- Möhren mit Marsala abschmecken.
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