 Rösti mit Lachs
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Zutaten: (2 Personen)
- 300g festkochende rohe Kartoffeln
- 2 El Butterschmalz, Salz, Pfeffer, evtl. 1
Msp. Majoran, etwas Milch bzw. Sahne
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- Die Kartoffeln grob raspeln, Butterschmalz
erhitzen, die Kartoffeln zu einem Fladen formen, mit Sahne (Milch) beträufeln und bei
milder Hitze von beiden Seiten hellbraun braten
- Dazu schmeckt besonders gut geräucherter
Lachs mit Meerrettichsahne
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