 Huhn in Aspik
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Zutaten: (2 Personen)
- 250g Hühnerfleisch (Reste vom gebratenen
Huhn. bzw. gegarte Hühnerbrust o.Ä.)
- 250 ml Brühe (je nach Größe der Form),
Salz, Gewürzpfeffer, 2 EL Balsamico bianco, 3 Blatt Gelatine, Petersilie
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- Die Hühnerteile in eine Form geben, die
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Brühe aufkochen, kräftig mit Salz und Pfeffer
würzen, den Essig und die Blattgelatine dazugeben, den Sud über die Hühnerteile gießen
und alles im Kühlschrank erkalten lassen.
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