 Flusskrebsbutter
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Zutaten: (2 Personen)
- 200 g gekochte Flusskrebsschwänze
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Butter
- 1 TL Thymian fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Cayennepfeffer, Salz
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- Knoblauchzehe klein hacken
- Flusskrebse in Butter mit dem Knoblauch
anbraten
- Krebsfleisch klein hacken und unter die
weiche Butter mischen
- Thymian, Zitronensaft, Cayennepfeffer und
Salz dazu geben und alles mit einer Gabel gründlich vermengen
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